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《“身边的轻科学”系列:厨房里的科学》的封面

《 “身边的轻科学”系列:厨房里的科学 》

  • 饮食科普
  • 选题分类:科普读物 食谱/菜谱
  • 原版语种:意大利语(可提供图书翻译服务)
  • 出版日期:2017年11月
  • 页数:224页
  • 图书定价:(不详)
  • 开本:(不详)
  • 原出版地:意大利
  • 字数:(不详)
  • 作品星级:
  • 内文印刷:彩色
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版权推荐

★该系列部分作品已授出德语、希腊语、阿拉伯语、土耳其语、韩语版权!
★《废品里的科学》荣获2018年意大利国家科学传播奖(Premio Nazionale di Divulgazione Scientifica,该奖是意大利大众科学类的极具分量的全国性奖项)数学、物理和自然科学奖,入围2018年意大利最重要的科学奖项伽利略奖(Galieo Prize)短名单,已授权葡萄牙和韩国出版!
★《想象力里的科学》入围意大利国家科学传播奖(Premio Nazionale della Divulgazione Scientifica)短名单!
★意大利顶尖科学家及科普作家撰写,包括意大利科普读物一等奖得主亚力山德拉•维奥拉,科学图书奖得主雷纳托•布鲁尼,黑点奖最佳论文奖得主爱丽丝•佩斯等。
★这是一部趣味科普书,这里有许许多多奇奇怪怪的问题和事实,从一种新颖而有趣的角度,以物理学、化学、生物学等科学理据为基础,帮助你快速变得博学而风趣,成为朋友圈里的话题达人!
★该系列涵盖了生活中的触手可及又容易被人忽视的科普知识:包括两性身体的秘密,饮食科学、盆栽植物的奥妙科学以及废品利用的环保科学,从生活的细微之处入手,打开一个全新的科学世界。语言风趣幽默,本系列是你生活居家的好伙伴!
★全彩插图科普书,精美的排版设计,让整套书读起来赏心悦目。于方寸间徜徉科学世界,于繁忙中感受片刻休闲!有理有据有档次,有趣有料有内涵,既新鲜好玩,又开阔视野!
★部分作品可提供英文样章。

该系列包括10本:《海滩上的科学》《高山上的科学》《行李箱里的科学》《电视剧里的科学》《玩具商的科学》《想象力里的科学》《废品里的科学》《厨房里的科学》《花园里的科学》《家庭里的科学》

内容简介

  煎蛋有什么秘诀呢?懂点科学是没有坏处的,大厨可都是“科学家”!跟随这本书,我们将走进鲜为人知的“烹饪科学小天地”,探索顶级厨师的食谱妙诀以及通过烹饪来了解我们人类的进化历程,我们的大脑以及我们周围的世界。如果你是一个美食小能手;如果你想要知道如何用洗碗机做咖喱;如果你也是新时代的“吃货”一族,抑或是你想要提高饮食品质的话,这本科普读物就是为你那挑剔的味蕾量身打造的!本书涵盖面颇广:从分子烹饪法到养身食谱,从寿司到爵士再讲到意式宽面,你会了解到如何通过巧克力棒来测量光速, 磁控管在厨房里的用途以及如何用冰和盐做出可口的香草冰淇淋。本书的作者是一位充满求知欲的烹饪迷。这部作品能让你食欲大振,是家居生活的好帮手!

作者介绍

法比奥·梅利希阿尼
  拥有逻辑学和科学哲学学位,曾在意大利西萨专攻科学通讯。曾供职于佛罗伦萨伽利略博物馆和意大利大型学术出版社Zanichelli。现居卢加诺,就职于瑞士广播电视公司(RSI)合作,并在提契诺大学从事科学传播工作。
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